績效工資被扣勞動仲裁有用。勞動者的績效工資被扣除，而勞動者認為這種扣除是不合理的時候，可以通過勞動仲裁來解決爭議。根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，用人單位不得非法罰款或無故扣減勞動者的工資，績效工資的調(diào)整應(yīng)基于合理的績效考核機制。

勞動仲裁是解決此類勞動爭議的有效途徑，其程序通常包括以下幾個階段：

1.申請階段：勞動者需提交勞動仲裁申請書，并附上相關(guān)的證據(jù)材料，以證明績效工資扣除的情況及其不合理性。

2.審查受理階段：勞動爭議仲裁委員會將在收到申請后的五個工作日內(nèi)，對申請進行審查，并決定是否受理。

3.準備階段：一旦案件被受理，仲裁委員會應(yīng)在七日內(nèi)組建仲裁庭，準備進行仲裁審理。

4.審理階段：仲裁庭將確定開庭日期和地點，并提前五日通知雙方當事人。如有正當理由，當事人可在開庭前三日請求延期。

勞動者在申請勞動仲裁時應(yīng)注意時效問題，一般勞動爭議的仲裁時效為一年。在仲裁過程中，勞動者有責任提供支持其主張的證據(jù)。如果相關(guān)證據(jù)由用人單位掌握，用人單位也有義務(wù)提供，否則可能面臨不利的裁決。

《中華人民共和國勞動爭議調(diào)解仲裁法》第二條

中華人民共和國境內(nèi)的用人單位與勞動者發(fā)生的下列勞動爭議，適用本法：

(一)因確認勞動關(guān)系發(fā)生的爭議;

(二)因訂立、履行、變更、解除和終止勞動合同發(fā)生的爭議;

(三)因除名、辭退和辭職、離職發(fā)生的爭議;

(四)因工作時間、休息休假、社會保險、福利、培訓(xùn)以及勞動保護發(fā)生的爭議;

(五)因勞動報酬、工傷醫(yī)療費、經(jīng)濟補償或者賠償金等發(fā)生的爭議;

(六)法律、法規(guī)規(guī)定的其他勞動爭議。