打工老板不給錢，可以找勞動監(jiān)察部門、勞動仲裁委員會或者法院。

1. 勞動監(jiān)察部門：這是一個專門處理勞動糾紛和監(jiān)督用人單位遵守勞動法律法規(guī)的機構。當老板拖欠工資時，可以向當?shù)氐膭趧颖O(jiān)察部門投訴舉報。勞動監(jiān)察部門有權對用人單位進行調查，并責令其改正違法行為，支付拖欠的工資。

2. 勞動仲裁委員會：如果與老板之間存在勞動爭議，例如對工資數(shù)額、支付方式等有爭議，可以向勞動仲裁委員會申請仲裁。勞動仲裁是一種較為正式的解決勞動糾紛的程序，需要提交相關證據和材料，并按照仲裁程序進行。

3. 法院：在經過勞動監(jiān)察部門處理或者勞動仲裁后，如果對結果不滿意或者用人單位仍然不支付工資，可以向法院提起訴訟。法院會依據相關法律法規(guī)和證據進行審理，并做出判決。

在采取行動之前，需要準備好相關的證據，如勞動合同、工資條、考勤記錄、工作證明等，以證明自己與用人單位存在勞動關系以及工資被拖欠的事實。同時，要注意各個部門的受理范圍和程序要求，按照規(guī)定的流程進行申訴和維權。此外，還可以咨詢當?shù)氐姆稍鷻C構，獲取免費的法律咨詢和幫助。

《中華人民共和國勞動爭議調解仲裁法》 第五條

發(fā)生勞動爭議，當事人不愿協(xié)商、協(xié)商不成或者達成和解協(xié)議后不履行的，可以向調解組織申請調解；不愿調解、調解不成或者達成調解協(xié)議后不履行的，可以向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁；對仲裁裁決不服的，除本法另有規(guī)定的外，可以向人民法院提起訴訟。

《中華人民共和國勞動爭議調解仲裁法》 第四十八條

勞動者對本法第四十七條規(guī)定的仲裁裁決不服的，可以自收到仲裁裁決書之日起十五日內向人民法院提起訴訟。