房屋買賣合同必須要求是書面的。法律規(guī)定，依法成立的合同，自成立時生效，當事人訂立合同，可以是口頭的，也可以是書面的。但是法律明確規(guī)定了，房屋買賣合同應(yīng)當訂立書面的商品房買賣合同。根據(jù)中國《合同法》規(guī)定，合同是自愿訂立的、雙方或多方當事人約定民事權(quán)利和義務(wù)的協(xié)議。在房屋買賣過程中，買賣雙方應(yīng)當簽訂書面合同，明確雙方權(quán)利和義務(wù)，以保障雙方的合法權(quán)益。

房屋買賣合同應(yīng)當包含以下內(nèi)容：

房屋的基本情況，包括房屋的地址、建筑面積、用途、權(quán)屬狀況等；    房屋交付時間和交付方式；    房屋價格和支付方式；    房屋權(quán)屬的保證；    違約責任和爭議解決方式等。

在簽訂房屋買賣合同時，買賣雙方應(yīng)當認真閱讀合同內(nèi)容，確保自己的權(quán)益不受損害。如果合同中的條款不明確或存在爭議，可以通過協(xié)商、調(diào)解等方式解決。

需要注意的是，根據(jù)《合同法》規(guī)定，當事人可以采用書面形式、口頭形式或者其他形式訂立合同。但是對于房屋買賣合同，應(yīng)當采用書面形式，否則可能會存在證據(jù)不足、爭議難以解決等問題。

綜上所述，房屋買賣必須簽書面合同，以保障買賣雙方的合法權(quán)益。

法律依據(jù)：

《中華人民共和國合同法》