肇事方全責但保險公司不賠時，受害者有權(quán)起訴，且有起訴時效。

交通事故中肇事方被認定為全責，但保險公司拒絕賠付時，受害者或其法定代理人有權(quán)依法向法院提起訴訟。此時，起訴是存在時效限制的，即所謂的“訴訟時效”。

根據(jù)《中華人民共和國民法典》的規(guī)定，一般的民事訴訟時效期間為三年。這意味著，自受害者知道或應(yīng)當知道其權(quán)利受到侵害以及義務(wù)人之日起計算，三年內(nèi)應(yīng)當提起訴訟。超過此期限，受害者可能會喪失勝訴權(quán)，法院可以不再受理其訴訟請求。

在具體案件中，訴訟時效的計算和中斷、中止等情形可能因案情而異，建議受害者及時咨詢專業(yè)律師，以確保自身權(quán)益得到及時有效的維護。

《中華人民共和國民法典》第一百八十八條

向人民法院請求保護民事權(quán)利的訴訟時效期間為三年。法律另有規(guī)定的，依照其規(guī)定。

訴訟時效期間自權(quán)利人知道或者應(yīng)當知道權(quán)利受到損害以及義務(wù)人之日起計算。法律另有規(guī)定的，依照其規(guī)定。但是，自權(quán)利受到損害之日起超過二十年的，人民法院不予保護，有特殊情況的，人民法院可以根據(jù)權(quán)利人的申請決定延長。