公司故意刁難員工并辭退員工是違法行為，員工可以通過收集證據(jù)、與公司協(xié)商、申請勞動仲裁等方式來維護自己的合法權(quán)益。

1. 收集證據(jù)：員工需要收集能證明公司故意刁難以及違法辭退的相關(guān)證據(jù)，如工作郵件、聊天記錄、工作安排不合理的書面通知、績效考核不公正的記錄等。

2. 與公司協(xié)商：在采取進一步行動之前，可以嘗試與公司進行溝通和協(xié)商，并提出自己的合理訴求，如要求公司給予經(jīng)濟補償、恢復工作崗位等。但要注意在協(xié)商過程中保留相關(guān)的溝通記錄。

3. 向勞動監(jiān)察部門投訴：如果協(xié)商無果，員工可以向當?shù)氐膭趧颖O(jiān)察部門投訴公司的違法行為。勞動監(jiān)察部門有權(quán)對公司進行調(diào)查和處理，并督促公司改正錯誤。

4. 申請勞動仲裁：員工需要向勞動仲裁委員會提交仲裁申請，寫明仲裁請求、事實和理由，并附上相關(guān)證據(jù)。勞動仲裁委員會會依法進行審理，并作出裁決。

5. 提起訴訟：如果對勞動仲裁的結(jié)果不滿意，員工還可以在規(guī)定的時間內(nèi)向法院提起訴訟，通過司法途徑來維護自己的合法權(quán)益。

在整個過程中，員工要保持冷靜和理智，依法依規(guī)維護自己的權(quán)益，同時也要注意保護好個人信息和隱私，避免因維權(quán)而遭受不必要的損失。

《中華人民共和國勞動合同法》 第四十七條

經(jīng)濟補償按勞動者在本單位工作的年限，每滿一年支付一個月工資的標準向勞動者支付。六個月以上不滿一年的，按一年計算；不滿六個月的，向勞動者支付半個月工資的經(jīng)濟補償。

勞動者月工資高于用人單位所在直轄市、設區(qū)的市級人民政府公布的本地區(qū)上年度職工月平均工資三倍的，向其支付經(jīng)濟補償?shù)臉藴拾绰毠ぴ缕骄べY三倍的數(shù)額支付，向其支付經(jīng)濟補償?shù)哪晗拮罡卟怀^十二年。

本條所稱月工資是指勞動者在勞動合同解除或者終止前十二個月的平均工資。