車賣了沒協(xié)議書且對方不過戶，應(yīng)先嘗試協(xié)商溝通，若無效可收集證據(jù)通過法律途徑解決。

1. 保留相關(guān)證據(jù)：首先，要盡可能收集與車輛交易相關(guān)的所有證據(jù)，比如交易時的聊天記錄、轉(zhuǎn)賬記錄、短信、郵件等，以證明車輛已經(jīng)出售的事實。

2. 再次嘗試協(xié)商：通過電話、短信或者面對面的方式，與買方再次進行溝通，嘗試說服對方辦理過戶手續(xù)。

3. 發(fā)送書面通知：如果協(xié)商無果，可以給買方發(fā)送一封正式的書面通知，要求其在規(guī)定的時間內(nèi)辦理過戶。通知中要明確說明車輛交易的情況、不過戶的風(fēng)險以及限定的辦理過戶時間，并保留好通知的副本和送達憑證。

4. 尋求第三方調(diào)解：可以向當(dāng)?shù)氐南M者協(xié)會或者相關(guān)的調(diào)解機構(gòu)尋求幫助，由第三方介入進行調(diào)解，促使買方辦理過戶。

5. 提起訴訟：如果以上方法都無法解決問題，那么可以向法院提起訴訟。在訴訟過程中，要向法院提供充分的證據(jù)，證明車輛已經(jīng)出售且對方未辦理過戶的事實，請求法院判決對方辦理過戶手續(xù)。

總之，在遇到這種情況時，要保持冷靜，通過合法的途徑來維護自己的權(quán)益。同時，在今后進行車輛等重要資產(chǎn)的交易時，一定要簽訂詳細的協(xié)議書，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，避免類似的糾紛發(fā)生。

《機動車登記規(guī)定》 第二十五條

已注冊登記的機動車所有權(quán)發(fā)生轉(zhuǎn)讓的，現(xiàn)機動車所有人應(yīng)當(dāng)自機動車交付之日起三十日內(nèi)向登記地車輛管理所申請轉(zhuǎn)讓登記。

機動車所有人申請轉(zhuǎn)讓登記前，應(yīng)當(dāng)將涉及該車的道路交通安全違法行為和交通事故處理完畢。