不退還彩禮時(shí)，起訴是有用的。根據(jù)法律規(guī)定，若存在特定情形，如雙方未辦理結(jié)婚登記或雖登記但未共同生活，當(dāng)事人可請(qǐng)求返還彩禮。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》及相關(guān)司法解釋，彩禮通常視為婚前贈(zèng)與，但在某些特定情況下，當(dāng)事人有權(quán)請(qǐng)求返還。

具體而言，若雙方未辦理結(jié)婚登記手續(xù)，或雖已辦理但確未共同生活，或婚前給付彩禮導(dǎo)致給付人生活困難，則給付彩禮的一方可請(qǐng)求對(duì)方返還。這一規(guī)定旨在保護(hù)婚姻當(dāng)事人的合法權(quán)益，避免借婚姻之名行騙取財(cái)物之實(shí)的行為。

因此，當(dāng)遇到對(duì)方不退還彩禮的情況時(shí)，起訴是有用的。當(dāng)事人可以向人民法院提起訴訟，請(qǐng)求返還彩禮。在訴訟過程中，法院將根據(jù)具體情況和法律規(guī)定，對(duì)案件進(jìn)行審理并作出判決。如果判決支持返還彩禮，則對(duì)方必須履行法院判決，否則可能面臨強(qiáng)制執(zhí)行等法律后果。

《最高人民法院關(guān)于適用<中華人民共和國(guó)民法典>婚姻家庭編的解釋(一)》第五條

當(dāng)事人請(qǐng)求返還按照習(xí)俗給付的彩禮的，如果查明屬于以下情形，人民法院應(yīng)當(dāng)予以支持：

(一)雙方未辦理結(jié)婚登記手續(xù);

(二)雙方辦理結(jié)婚登記手續(xù)但確未共同生活;

(三)婚前給付并導(dǎo)致給付人生活困難。

適用前款第二項(xiàng)、第三項(xiàng)的規(guī)定，應(yīng)當(dāng)以雙方離婚為條件。