簽訂雇傭合同和勞務(wù)合同沒有絕對(duì)的好壞之分，取決于具體情況和雙方需求。

1. 從法律關(guān)系的穩(wěn)定性來看，雇傭合同通常建立的是一種較為長期和穩(wěn)定的關(guān)系。雇主對(duì)雇員的工作安排和管理權(quán)限較大，相應(yīng)地，雇員在工作中也能獲得更多的保障和福利。勞務(wù)合同則更注重完成特定的任務(wù)或提供一次性的服務(wù)。雙方的關(guān)系相對(duì)靈活，任務(wù)完成后合同即終止。

2. 從權(quán)益保障方面考慮，雇傭合同下，勞動(dòng)者一般享有勞動(dòng)法規(guī)定的各項(xiàng)權(quán)益，如最低工資標(biāo)準(zhǔn)、工作時(shí)間限制、社會(huì)保險(xiǎn)、帶薪休假等。而勞務(wù)合同中，提供勞務(wù)者的權(quán)益保障主要依據(jù)合同約定，可能相對(duì)較少。

3. 稅務(wù)方面也有所不同。雇傭關(guān)系中，雇主通常需要代扣代繳個(gè)人所得稅等稅費(fèi)。在勞務(wù)關(guān)系中，提供勞務(wù)者可能需要自行申報(bào)納稅。

4. 風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)方面，雇傭合同中，雇主對(duì)雇員在工作過程中的損害可能要承擔(dān)更多的責(zé)任。而勞務(wù)合同中，提供勞務(wù)者往往需要自行承擔(dān)工作中的大部分風(fēng)險(xiǎn)。

綜上所述，不能簡(jiǎn)單地說簽訂雇傭合同好還是勞務(wù)合同好，需要根據(jù)自身的工作性質(zhì)、發(fā)展需求、風(fēng)險(xiǎn)承受能力等多方面因素綜合考量，在充分了解兩種合同的特點(diǎn)和法律規(guī)定的基礎(chǔ)上，做出最適合自己的選擇。

《中華人民共和國民法典》 第一千一百九十二條

個(gè)人之間形成勞務(wù)關(guān)系，提供勞務(wù)一方因勞務(wù)造成他人損害的，由接受勞務(wù)一方承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任。接受勞務(wù)一方承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任后，可以向有故意或者重大過失的提供勞務(wù)一方追償。提供勞務(wù)一方因勞務(wù)受到損害的，根據(jù)雙方各自的過錯(cuò)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

提供勞務(wù)期間，因第三人的行為造成提供勞務(wù)一方損害的，提供勞務(wù)一方有權(quán)請(qǐng)求第三人承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任，也有權(quán)請(qǐng)求接受勞務(wù)一方給予補(bǔ)償。接受勞務(wù)一方補(bǔ)償后，可以向第三人追償。