沒簽合同老板不給工資，勞動者可以通過收集工作相關(guān)證據(jù)、與老板協(xié)商、向勞動監(jiān)察部門投訴、申請勞動仲裁等方式來維護自己的權(quán)益。

1. 收集證據(jù)：比如工作證、工作服、考勤記錄、工資發(fā)放記錄(如銀行流水、轉(zhuǎn)賬記錄)、工作郵件、工作群聊天記錄、與工作相關(guān)的文件簽署等。

2. 協(xié)商解決：嘗試與老板進行溝通協(xié)商，并出示收集的相關(guān)證據(jù)。在協(xié)商過程中，要保持冷靜和理性，避免情緒化的爭吵。

3. 投訴舉報：如果協(xié)商無果，可以向用人單位所在地的勞動監(jiān)察部門投訴。勞動監(jiān)察部門有權(quán)對用人單位的勞動用工情況進行監(jiān)督檢查，并責(zé)令其改正違法行為，支付勞動者應(yīng)得的工資。

4. 申請勞動仲裁：向當(dāng)?shù)氐膭趧又俨梦瘑T會申請勞動仲裁。在仲裁申請中，詳細說明的訴求和事實理由，并提交相關(guān)證據(jù)。仲裁委員會會依法進行調(diào)查和裁決。

5. 提起訴訟：如果對勞動仲裁的裁決結(jié)果不滿意，或者用人單位在規(guī)定期限內(nèi)不履行仲裁裁決，可以向人民法院提起訴訟，通過法律途徑來維護自己的合法權(quán)益。

需要注意的是，在整個維權(quán)過程中，要保存好所有的相關(guān)證據(jù)，以便在需要時能夠提供有力的支持。同時要了解相關(guān)的法律法規(guī)和政策，確保自己的維權(quán)行為合法合規(guī)。

《中華人民共和國勞動合同法》 第十條

建立勞動關(guān)系，應(yīng)當(dāng)訂立書面勞動合同。

已建立勞動關(guān)系，未同時訂立書面勞動合同的，應(yīng)當(dāng)自用工之日起一個月內(nèi)訂立書面勞動合同。

用人單位與勞動者在用工前訂立勞動合同的，勞動關(guān)系自用工之日起建立。

《中華人民共和國勞動合同法》 第八十二條

用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應(yīng)當(dāng)向勞動者每月支付二倍的工資。

用人單位違反本法規(guī)定不與勞動者訂立無固定期限勞動合同的，自應(yīng)當(dāng)訂立無固定期限勞動合同之日起向勞動者每月支付二倍的工資。