工人沒有合同起訴的流程主要包括下列步驟：

1. 收集證據(jù)：收集能夠證明勞動關(guān)系存在的相關(guān)證據(jù)，比如工資支付憑證、工作證、考勤記錄、招工招聘登記表、其他勞動者的證言等。

2. 確定管轄法院：一般來說，勞動爭議案件由用人單位所在地或者勞動合同履行地的基層人民法院管轄。

3. 撰寫起訴狀：撰寫起訴狀，起訴狀應(yīng)當(dāng)包括原告和被告的基本信息、訴訟請求、事實和理由等內(nèi)容。

4. 提交起訴狀和證據(jù)：準(zhǔn)備好起訴狀和相關(guān)證據(jù)后，向法院立案庭提交。提交時，要按照法院的要求填寫立案表格，并繳納訴訟費用。

5. 等待立案：法院收到起訴狀和證據(jù)后，會進(jìn)行審查。如果符合立案條件，會予以立案，并通知工人。如果不符合立案條件，也會告知要補(bǔ)充的材料或不予立案的理由。

6. 參加庭審：立案后，法院會安排開庭時間，要按時參加庭審，在庭審中陳述自己的主張和證據(jù)，回答法官和對方的提問。

7. 等待判決：庭審結(jié)束后，法院會根據(jù)雙方的證據(jù)和陳述進(jìn)行判決。如果對判決結(jié)果不服，可以在規(guī)定的期限內(nèi)向上一級人民法院提起上訴。

需要注意的是，在整個訴訟過程中，工人可以尋求法律援助或者委托律師代理，以更好地維護(hù)自己的合法權(quán)益。

《中華人民共和國勞動爭議調(diào)解仲裁法》 第五條

發(fā)生勞動爭議，當(dāng)事人不愿協(xié)商、協(xié)商不成或者達(dá)成和解協(xié)議后不履行的，可以向調(diào)解組織申請調(diào)解；不愿調(diào)解、調(diào)解不成或者達(dá)成調(diào)解協(xié)議后不履行的，可以向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁；對仲裁裁決不服的，除本法另有規(guī)定的外，可以向人民法院提起訴訟。

《中華人民共和國勞動爭議調(diào)解仲裁法》 第四十八條

勞動者對本法第四十七條規(guī)定的仲裁裁決不服的，可以自收到仲裁裁決書之日起十五日內(nèi)向人民法院提起訴訟。