酒店摔倒受傷的賠償責(zé)任需根據(jù)具體情況判定，可能由酒店全部負(fù)責(zé)、客人自己負(fù)責(zé)或雙方按比例分擔(dān)。

1. 酒店全責(zé)的情況：如果酒店存在明顯的安全隱患，例如地面濕滑未設(shè)置警示標(biāo)識(shí)、樓梯扶手損壞未及時(shí)修理等，且這些因素直接導(dǎo)致客人摔倒受傷，那么酒店應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任。這意味著酒店需要支付客人的醫(yī)療費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、誤工費(fèi)、營養(yǎng)費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用。

2. 客人全責(zé)的情況：若客人因自身的原因，如醉酒后行為失控、故意在危險(xiǎn)區(qū)域打鬧等導(dǎo)致摔倒受傷，那么客人需自己承擔(dān)全部責(zé)任。酒店在這種情況下通常無需進(jìn)行賠償。

3. 雙方按比例分擔(dān)的情況：在一些復(fù)雜的場(chǎng)景中，酒店存在一定的安全管理疏忽，客人自身也有一定的過錯(cuò)，比如未留意酒店的提示標(biāo)志。此時(shí)，賠償責(zé)任可能會(huì)根據(jù)雙方過錯(cuò)的程度按比例分擔(dān)。比如，酒店可能承擔(dān)70%的責(zé)任，客人承擔(dān)30%。

為了明確責(zé)任歸屬，需要綜合考慮多方面的因素，包括現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際狀況、相關(guān)的證據(jù)(如監(jiān)控錄像、證人證言等)。如果雙方無法就責(zé)任和賠償問題達(dá)成一致，可能需要通過法律途徑來解決糾紛。在此過程中，專業(yè)的法律鑒定和評(píng)估會(huì)起到關(guān)鍵作用，以確定各方應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任和相應(yīng)的賠償金額。

《中華人民共和國民法典》 第一千一百九十八條

賓館、商場(chǎng)、銀行、車站、機(jī)場(chǎng)、體育場(chǎng)館、娛樂場(chǎng)所等經(jīng)營場(chǎng)所、公共場(chǎng)所的經(jīng)營者、管理者或者群眾性活動(dòng)的組織者，未盡到安全保障義務(wù)，造成他人損害的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任。

因第三人的行為造成他人損害的，由第三人承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任；經(jīng)營者、管理者或者組織者未盡到安全保障義務(wù)的，承擔(dān)相應(yīng)的補(bǔ)充責(zé)任。經(jīng)營者、管理者或者組織者承擔(dān)補(bǔ)充責(zé)任后，可以向第三人追償。