根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》規(guī)定,勞動(dòng)者與用人單位解除勞動(dòng)合同的,應(yīng)當(dāng)依法辦理解除手續(xù),并履行各自的義務(wù)。
如果勞動(dòng)者認(rèn)為用人單位違反了勞動(dòng)合同的約定,侵犯了自己的合法權(quán)益,可以依法向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》規(guī)定,勞動(dòng)者提出仲裁申請(qǐng)的,應(yīng)當(dāng)自知道或者應(yīng)當(dāng)知道其權(quán)益受到侵害之日起六個(gè)月內(nèi)提出。過(guò)了訴訟時(shí)效期間的,仲裁委員會(huì)不予受理。
因此,離職以后,如果勞動(dòng)者認(rèn)為自己的權(quán)益受到侵害,可以在知道或應(yīng)當(dāng)知道之日起六個(gè)月內(nèi)向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。

法律依據(jù):
《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》第三十六條
《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》第二十四條