買單俠是一種支付方式，顧客在餐廳用餐后可以通過買單俠APP掃描二維碼進行支付，無需排隊結賬，方便快捷。但是，如果顧客使用買單俠支付后不還款，是否會有法律責任呢？

根據(jù)《合同法》的規(guī)定，支付是履行合同的一種方式，顧客使用買單俠支付相當于與商家簽訂了一份支付合同。如果顧客未按照支付合同的約定進行還款，就構成了違約行為。商家可以通過法律途徑追究顧客的違約責任。

如果商家要追究顧客的違約責任，需要證明以下三點：

1.支付合同的存在及其內(nèi)容；

2.顧客未按照支付合同的約定進行還款；

3.顧客應當承擔的違約責任。

如果商家可以證明上述三點，可以向法院提起訴訟，要求顧客承擔違約責任，包括支付未還款項的本金、利息、違約金等。

因此，使用買單俠支付后不還款是會構成違約行為的，商家有權追究顧客的違約責任，顧客應當按照支付合同的約定進行還款。

以上是根據(jù)《合同法》的規(guī)定，如果您遇到類似問題，建議及時咨詢專業(yè)律師，以便更好地維護自己的權益。