轉(zhuǎn)讓店鋪未簽合同但已付款，能否要回款項需視具體情況而定。

在店鋪轉(zhuǎn)讓過程中，雖然未簽訂書面合同，但雙方之間的口頭協(xié)議、付款記錄、交接憑證等均可作為法律關(guān)系的證據(jù)。若付款后未達成書面協(xié)議，首先建議雙方友好協(xié)商，明確各自的權(quán)利與義務(wù)，嘗試達成補充協(xié)議或退款協(xié)議。

若協(xié)商不成，可尋求第三方調(diào)解，如當(dāng)?shù)厣虝?、消費者協(xié)會等，以調(diào)解方式解決爭議。調(diào)解不成時，可考慮通過法律途徑解決，包括向人民法院提起訴訟。

在訴訟中，法院將依據(jù)雙方提供的證據(jù)，如付款憑證、聊天記錄、證人證言等，綜合判斷雙方是否存在有效的店鋪轉(zhuǎn)讓關(guān)系及各自的過錯程度。若認(rèn)定轉(zhuǎn)讓關(guān)系不成立或存在欺詐、脅迫等情形，法院可能會判決返還已支付的款項并可能要求違約方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

因此，雖未簽訂書面合同，但并不意味著權(quán)益無法得到保障，重要的是及時收集并保留相關(guān)證據(jù)，以便在必要時維護自身合法權(quán)益。

《中華人民共和國民法典》第五百七十七條

當(dāng)事人一方不履行合同義務(wù)或者履行合同義務(wù)不符合約定的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)繼續(xù)履行、采取補救措施或者賠償損失等違約責(zé)任。