未簽勞動(dòng)合同的傷亡賠償，需要根據(jù)具體情況來確定。

1. 確定傷亡性質(zhì)：首先要明確傷亡是否屬于工傷范疇。如果是在工作時(shí)間、工作場所，因工作原因受到事故傷害或者患職業(yè)病，通常會(huì)被認(rèn)定為工傷。

2. 工傷認(rèn)定：即便未簽訂勞動(dòng)合同，只要能證明存在事實(shí)勞動(dòng)關(guān)系，比如工資發(fā)放記錄、工作證、考勤記錄等，都可以申請(qǐng)工傷認(rèn)定。

3. 賠償項(xiàng)目：一般有醫(yī)療費(fèi)、住院伙食補(bǔ)助費(fèi)、交通食宿費(fèi)、康復(fù)治療費(fèi)、輔助器具費(fèi)、停工留薪期工資、護(hù)理費(fèi)、一次性傷殘補(bǔ)助金、傷殘津貼、一次性工亡補(bǔ)助金等。

4. 侵權(quán)賠償：如果傷亡是由于第三方侵權(quán)造成的，還可以向侵權(quán)方主張賠償。例如在工作場所被外來人員打傷等情況。

5. 法律途徑：如果用人單位拒絕賠償或者賠償不合理，可以通過勞動(dòng)仲裁、訴訟等法律途徑維護(hù)自己的合法權(quán)益。

總之，未簽勞動(dòng)合同的傷亡賠償需要綜合多方面因素來確定，受傷亡者及其家屬應(yīng)當(dāng)及時(shí)收集相關(guān)證據(jù)，依法維護(hù)自身權(quán)益。

《中華人民共和國勞動(dòng)合同法》 第十條

建立勞動(dòng)關(guān)系，應(yīng)當(dāng)訂立書面勞動(dòng)合同。

已建立勞動(dòng)關(guān)系，未同時(shí)訂立書面勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)自用工之日起一個(gè)月內(nèi)訂立書面勞動(dòng)合同。

用人單位與勞動(dòng)者在用工前訂立勞動(dòng)合同的，勞動(dòng)關(guān)系自用工之日起建立。

《中華人民共和國勞動(dòng)合同法》 第八十二條

用人單位自用工之日起超過一個(gè)月不滿一年未與勞動(dòng)者訂立書面勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)向勞動(dòng)者每月支付二倍的工資。

用人單位違反本法規(guī)定不與勞動(dòng)者訂立無固定期限勞動(dòng)合同的，自應(yīng)當(dāng)訂立無固定期限勞動(dòng)合同之日起向勞動(dòng)者每月支付二倍的工資。