老板欠工資且沒有勞動合同，勞動者可以通過收集工作相關(guān)證據(jù)、與老板協(xié)商、向勞動監(jiān)察部門投訴、申請勞動仲裁等方式來維護(hù)自身權(quán)益。

1. 收集證據(jù)：盡可能收集能夠證明在該單位工作以及工資約定的證據(jù)，比如工資支付憑證、工作證、招工招聘登記表、考勤記錄、其他勞動者的證言等。

2. 與老板協(xié)商：嘗試與老板進(jìn)行溝通，明確提出支付工資的要求。在協(xié)商過程中，注意保留相關(guān)的溝通記錄，如聊天記錄、通話錄音等。

3. 向勞動監(jiān)察部門投訴：準(zhǔn)備好收集的證據(jù)，向勞動監(jiān)察部門投訴老板的違法行為。勞動監(jiān)察部門有權(quán)對用人單位進(jìn)行調(diào)查，并責(zé)令其改正違法行為，支付拖欠的工資。

4. 申請勞動仲裁：如果投訴無法解決問題，可以向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。在仲裁申請中，詳細(xì)說明工作情況、工資拖欠情況以及訴求。仲裁委員會會根據(jù)雙方提供的證據(jù)和陳述進(jìn)行裁決。

5. 提起訴訟：如果對仲裁裁決不服，可以在規(guī)定的期限內(nèi)向人民法院提起訴訟。在訴訟過程中，證據(jù)將是支持訴求的重要依據(jù)。

需要注意的是，在整個過程中，要保持冷靜和理性，依法維護(hù)自己的合法權(quán)益。同時，也要了解相關(guān)法律法規(guī)，以便更好地應(yīng)對可能出現(xiàn)的情況。

《中華人民共和國勞動合同法》 第十條

建立勞動關(guān)系，應(yīng)當(dāng)訂立書面勞動合同。

已建立勞動關(guān)系，未同時訂立書面勞動合同的，應(yīng)當(dāng)自用工之日起一個月內(nèi)訂立書面勞動合同。

用人單位與勞動者在用工前訂立勞動合同的，勞動關(guān)系自用工之日起建立。

《中華人民共和國勞動合同法》 第八十二條

用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應(yīng)當(dāng)向勞動者每月支付二倍的工資。

用人單位違反本法規(guī)定不與勞動者訂立無固定期限勞動合同的，自應(yīng)當(dāng)訂立無固定期限勞動合同之日起向勞動者每月支付二倍的工資。