包工頭欠工錢不還，可以通過協(xié)商、勞動(dòng)監(jiān)察投訴、勞動(dòng)仲裁或向法院起訴等方式來處理。

1. 嘗試與包工頭進(jìn)行友好協(xié)商。準(zhǔn)備好相關(guān)的工作證明、合同、工資記錄等證據(jù)，清晰明確地向包工頭闡述訴求和權(quán)益。在協(xié)商過程中，保持冷靜和理智，以解決問題為目的。

2. 如果協(xié)商無果，可以向勞動(dòng)監(jiān)察部門投訴。需要提供詳細(xì)的投訴材料和證據(jù)，勞動(dòng)監(jiān)察部門會(huì)介入調(diào)查，并督促包工頭支付工錢。

3. 考慮申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁。這是一種較為正式的法律途徑。需要向當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)仲裁機(jī)構(gòu)提交仲裁申請(qǐng)，并按照要求提供相關(guān)證據(jù)和材料。勞動(dòng)仲裁機(jī)構(gòu)會(huì)依據(jù)法律和事實(shí)進(jìn)行裁決。

4. 若勞動(dòng)仲裁的結(jié)果仍不能滿足要求，或者包工頭不履行仲裁裁決，可以向人民法院提起訴訟。在訴訟過程中，法院會(huì)依據(jù)法律法規(guī)和雙方提供的證據(jù)進(jìn)行審理和判決。

5. 還可以尋求工會(huì)或法律援助機(jī)構(gòu)的幫助。工會(huì)在維護(hù)勞動(dòng)者權(quán)益方面具有一定的作用，法律援助機(jī)構(gòu)可以為經(jīng)濟(jì)困難的勞動(dòng)者提供免費(fèi)的法律幫助和指導(dǎo)。

總之，面對(duì)包工頭欠薪不還，要堅(jiān)決維權(quán)，通過合法途徑解決。今后工作時(shí)，簽好合同，明確工資條款，防患未然。

《中華人民共和國勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》 第五條

發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，當(dāng)事人不愿協(xié)商、協(xié)商不成或者達(dá)成和解協(xié)議后不履行的，可以向調(diào)解組織申請(qǐng)調(diào)解；不愿調(diào)解、調(diào)解不成或者達(dá)成調(diào)解協(xié)議后不履行的，可以向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁；對(duì)仲裁裁決不服的，除本法另有規(guī)定的外，可以向人民法院提起訴訟。

《中華人民共和國勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》 第四十八條

勞動(dòng)者對(duì)本法第四十七條規(guī)定的仲裁裁決不服的，可以自收到仲裁裁決書之日起十五日內(nèi)向人民法院提起訴訟。