延期交房是一種違約行為，購房者可以采取以下最佳處理方法：

1、與開發(fā)商協(xié)商解決：首先，購房者可以與開發(fā)商進行溝通，說明自己的情況并要求解決。協(xié)商時，可以提出自己的要求，如要求開發(fā)商支付違約金、賠償損失等。如果雙方能夠達成一致，可以簽訂書面協(xié)議并妥善保留相關證據(jù)。

2、向消協(xié)投訴：如果與開發(fā)商協(xié)商無果，購房者可以向當?shù)氐南M者協(xié)會投訴。消協(xié)可以幫助購房者調(diào)解糾紛，并向開發(fā)商施加壓力，促使其盡快履行合同義務。

3、向房屋管理部門投訴：購房者也可以向當?shù)氐姆课莨芾聿块T投訴，要求其對開發(fā)商進行處罰，并責令其盡快交房。房屋管理部門可以采取一定的措施，如責令整改、罰款等，以維護購房者的合法權益。

4、尋求法律援助：如果以上方法都無法解決問題，購房者可以尋求法律援助?？梢宰稍兟蓭?，了解自己的權益和維權途徑，并考慮起訴開發(fā)商。

無論采取哪種方法，購房者都應該保留好相關證據(jù)，如購房合同、延期交房通知書、交涉記錄等。

《中華人民共和國民法典》第五百六十三條

有下列情形之一的，當事人可以解除合同：

(一)因不可抗力致使不能實現(xiàn)合同目的;

(二)在履行期限屆滿前，當事人一方明確表示或者以自己的行為表明不履行主要債務;

(三)當事人一方遲延履行主要債務，經(jīng)催告后在合理期限內(nèi)仍未履行;

(四)當事人一方遲延履行債務或者有其他違約行為致使不能實現(xiàn)合同目的;

(五)法律規(guī)定的其他情形。