沒有簽訂協(xié)議的合伙人中途退出，需要綜合考慮多種因素，通過協(xié)商或法律途徑解決。

1. 合伙人之間應(yīng)進行充分的溝通和協(xié)商。通過坦誠的交流，嘗試就退出的條件、方式以及利益分配等問題達成一致意見。

2. 評估合伙期間的財產(chǎn)和債務(wù)狀況。這包括共同投入的資金、資產(chǎn)的增值或減值、未結(jié)清的債務(wù)等。需要對這些方面進行清晰的核算和梳理，以確定退出時各方的權(quán)益和責(zé)任。

3. 若協(xié)商無法達成一致，可尋求第三方的調(diào)解。比如，可以邀請共同信任的中立人士或者專業(yè)的調(diào)解機構(gòu)介入，幫助雙方解決分歧。

4. 收集和保留與合伙相關(guān)的證據(jù)。這可能包括資金往來的記錄、參與合伙事務(wù)的相關(guān)文件、溝通的郵件或聊天記錄等。這些證據(jù)在可能出現(xiàn)的法律糾紛中具有重要作用。

5. 如果無法通過協(xié)商和調(diào)解解決爭議，可能需要通過法律途徑來解決。在法律訴訟中，法院會根據(jù)雙方提供的證據(jù)以及相關(guān)的法律規(guī)定，對合伙關(guān)系的解除和利益分配作出裁決。

需要注意的是，沒有簽訂協(xié)議會給合伙人中途退出帶來很大的不確定性和風(fēng)險。因此，在進行合伙經(jīng)營之前，簽訂詳細(xì)的合伙協(xié)議是非常必要的，以明確各方的權(quán)利和義務(wù)，避免日后出現(xiàn)不必要的糾紛。

《中華人民共和國合伙企業(yè)法》 第五十一條

合伙人退伙，其他合伙人應(yīng)當(dāng)與該退伙人按照退伙時的合伙企業(yè)財產(chǎn)狀況進行結(jié)算，退還退伙人的財產(chǎn)份額。退伙人對給合伙企業(yè)造成的損失負(fù)有賠償責(zé)任的，相應(yīng)扣減其應(yīng)當(dāng)賠償?shù)臄?shù)額。

退伙時有未了結(jié)的合伙企業(yè)事務(wù)的，待該事務(wù)了結(jié)后進行結(jié)算。

《中華人民共和國合伙企業(yè)法》 第五十二條

退伙人在合伙企業(yè)中財產(chǎn)份額的退還辦法，由合伙協(xié)議約定或者由全體合伙人決定，可以退還貨幣，也可以退還實物。