單位拖欠工資時，員工可以向當?shù)貏趧訝幾h仲裁委員會申請仲裁。需準備相關(guān)證據(jù)，如勞動合同、工資單等，并在時效期內(nèi)提交申請。

1. 收集證據(jù)：收集所有與拖欠工資相關(guān)的證據(jù)，包括但不限于勞動合同、工資條、銀行轉(zhuǎn)賬記錄、工作證明、加班記錄等。這些證據(jù)將用于證明勞動關(guān)系及工資支付情況。

2. 確定仲裁時效：根據(jù)《勞動爭議調(diào)解仲裁法》，申請勞動仲裁的時效為一年。勞動關(guān)系存續(xù)期間因拖欠工資發(fā)生爭議的，不受此限制，但勞動關(guān)系終止的，應自終止之日起一年內(nèi)提出。

3. 提交仲裁申請：向用人單位所在地或勞動合同履行地的勞動爭議仲裁委員會提交書面仲裁申請。申請書應詳細陳述仲裁請求、事實和理由，并附上相關(guān)證據(jù)材料。

4. 等待立案與調(diào)解：仲裁委員會收到申請后，將進行審查并決定是否立案。立案后，會安排雙方進行調(diào)解。調(diào)解成功的，可制作調(diào)解書;調(diào)解不成的，將進行仲裁裁決。

5. 參與仲裁庭審：若調(diào)解不成，仲裁委員會將組織庭審，雙方需按時參加并陳述各自的觀點和證據(jù)。庭審結(jié)束后，仲裁委員會將根據(jù)事實和法律規(guī)定作出裁決。

6. 執(zhí)行裁決：若對仲裁裁決不服，可在規(guī)定時間內(nèi)向法院提起訴訟。若裁決生效且單位仍不履行支付義務，可申請法院強制執(zhí)行。

在整個仲裁過程中，員工應積極配合仲裁委員會的工作，并及時咨詢律師。

《中華人民共和國勞動爭議調(diào)解仲裁法》第六條

發(fā)生勞動爭議，當事人對自己提出的主張，有責任提供證據(jù)。與爭議事項有關(guān)的證據(jù)屬于用人單位掌握管理的，用人單位應當提供;用人單位不提供的，應當承擔不利后果。

第二十七條

勞動爭議申請仲裁的時效期間為一年。仲裁時效期間從當事人知道或者應當知道其權(quán)利被侵害之日起計算。

第二十八條

申請人申請仲裁應當提交書面仲裁申請，并按照被申請人人數(shù)提交副本。

書寫仲裁申請確有困難的，可以口頭申請，由勞動爭議仲裁委員會記入筆錄，并告知對方當事人。