面對開發(fā)商延期交房且未履行通知義務的情況，房主應采取以下步驟應對：

1. 核查合同條款：仔細查閱購房合同，特別是關(guān)于交房時間、延期交房責任及違約賠償?shù)葪l款。這些條款是雙方權(quán)益的基礎(chǔ)，也是后續(xù)行動的依據(jù)。

2. 書面溝通：向開發(fā)商發(fā)送正式函件，要求其立即說明延期交房的具體原因、當前工程進展及預計的準確交房時間。保留好所有溝通記錄作為證據(jù)。

3. 了解法律權(quán)益：根據(jù)合同條款及當?shù)胤康禺a(chǎn)法律法規(guī)，明確自身在延期交房情況下的權(quán)益，包括但不限于要求支付違約金、解除合同等。

4. 協(xié)商解決：嘗試與開發(fā)商進行友好協(xié)商，尋求雙方都能接受的解決方案。若協(xié)商無果，可考慮采取進一步行動。

5. 法律途徑：若開發(fā)商拒絕溝通或協(xié)商不成，房主可依據(jù)合同及法律規(guī)定，向當?shù)胤康禺a(chǎn)主管部門投訴或向法院提起訴訟，要求開發(fā)商承擔相應責任并賠償損失。

6. 保留證據(jù)：在整個過程中，務必妥善保留所有相關(guān)證據(jù)，包括但不限于購房合同、溝通記錄、付款憑證、現(xiàn)場照片等，以便在必要時作為維權(quán)依據(jù)。

綜上，若開發(fā)商延期交房且未提前通知房主，房主可首先查閱購房合同中的相關(guān)條款，明確違約責任及處理方式。再書面要求開發(fā)商說明延期原因及預計交房時間，必要時可尋求法律途徑維護自身權(quán)益。

《中華人民共和國民法典》第五百七十七條

當事人一方不履行合同義務或者履行合同義務不符合約定的，應當承擔繼續(xù)履行、采取補救措施或者賠償損失等違約責任。

第五百七十八條

當事人一方明確表示或者以自己的行為表明不履行合同義務的，對方可以在履行期限屆滿前請求其承擔違約責任。