在加工承攬過程中受傷，賠償責任的確定需綜合考慮多種因素，包括雙方合同約定、過錯程度、法律規(guī)定等。

1. 明確加工承攬關(guān)系的性質(zhì)。加工承攬合同是承攬人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人給付報酬的合同。在這種關(guān)系中，承攬人通常以自己的設備、技術(shù)和勞力完成工作任務。

2. 對于承攬人在工作過程中受傷的賠償問題，如果承攬人自身存在過錯，比如未按照安全規(guī)范操作、未采取必要的防護措施等，那么其可能需要承擔主要或全部責任。

3. 然而，如果定作人在定作、指示或者選任方面存在過錯，例如提供的工作條件存在安全隱患、指示不合理或者選任了沒有相應資質(zhì)的承攬人等，那么定作人也要對承攬人的受傷承擔相應的賠償責任。這種賠償責任的比例通常根據(jù)雙方過錯的大小來確定。

為了確定具體的賠償數(shù)額和責任分擔，可能需要通過協(xié)商、調(diào)解或者訴訟等方式解決。在訴訟過程中，需要提供相關(guān)的證據(jù)，如合同、事故現(xiàn)場照片、醫(yī)療記錄、證人證言等，以證明事故的發(fā)生經(jīng)過、雙方的過錯程度以及損失的大小。

總之，加工承攬過程中受傷的賠償問題較為復雜，需要綜合考慮各種因素，并依據(jù)相關(guān)的法律法規(guī)和證據(jù)來確定責任和賠償數(shù)額。

《中華人民共和國民法典》 第一千一百七十九條

侵害他人造成人身損害的，應當賠償醫(yī)療費、護理費、交通費、營養(yǎng)費、住院伙食補助費等為治療和康復支出的合理費用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應當賠償輔助器具費和殘疾賠償金；造成死亡的，還應當賠償喪葬費和死亡賠償金。