在生活中，我們難免會遇到欠錢不還的情況，特別是像賣菜這種小生意，更是容易遇到欠賬不還的問題。那么，當別人欠我們賣菜錢不還時，我們該如何處理呢？

一、別人欠我賣菜錢不還怎么辦

1、友好溝通，及時催還

可以嘗試與欠錢者友好溝通，詢問其不還錢的原因，并協(xié)商一個雙方都能接受的還款計劃。如果欠錢者態(tài)度良好，愿意還錢，可以繼續(xù)保持溝通，并督促其按時還款。

2、保留證據(jù)，收集欠條

如果協(xié)商不成，應及時保留相關證據(jù)，如欠條、聊天記錄等，證明欠款的存在。欠條是法律允許的證據(jù)形式，可以增加討債的勝訴幾率。

3、尋求法律途徑

如果協(xié)商、催討都無法解決問題，可以考慮通過法律途徑解決。向法院提起訴訟，要求欠錢者償還欠款。走法律程序需要花費較長時間和金錢，且存在勝訴后無法執(zhí)行的風險。

二、別人欠我賣菜錢不還怎么起訴

如果決定通過法律途徑討債，可以按照以下步驟進行：

1、收集證據(jù)

收集欠條、賬單、聊天記錄等相關證據(jù)，證明欠款的存在和金額。

2、向法院遞交起訴狀

起訴狀應包含原告（債權人）及被告（欠債人）的基本信息、欠款金額、事實和理由、訴訟請求等內容。

3、開庭審理

法院受理起訴后，會安排開庭審理。雙方當事人需要出庭陳述事實和理由，提供證據(jù)。

4、法院判決

經過審理，法院會對案件做出判決，確定欠款金額、還款期限等。

三、別人借錢不還我要報警嗎

一般情況下，欠錢不還并不屬于刑事犯罪。只有在以下情況，才能報警：

1、涉嫌詐騙

如果欠錢者故意借錢不還，且有逃匿、轉移財產等逃避還款的行為，可能涉嫌詐騙罪。

2、暴力催債

如果欠錢者拒不還錢，并對債權人采取暴力催債的方式，可以報警處理。

3、金額較大

如果欠款金額較大，達到一定數(shù)額，且欠錢者無能力償還，可以考慮報警。

當別人欠我賣菜錢不還時，首先可以嘗試友好溝通、保留證據(jù)，如果協(xié)商不成，可以考慮通過法律途徑解決。在起訴前，應收集相關證據(jù)，并了解相關法律規(guī)定。欠錢不還一般不屬于刑事犯罪，只有在涉嫌詐騙、暴力催債或欠款金額較大等情況下，才能報警處理。